В книге собраны рекомендации, как сделать свою повседневную жизнь более экологичной. Авторы последовательно разбирают содержимое кухонных шкафчиков и ванных полок, попутно рассказывая о более глобальных вещах, таких как углеродный след или переработка в России.
Кто автор?
Книгу написали сестры-экологи Ольга и Елена Мироненко. В 2015 году во время университетской практики на Командорских островах их настолько поразил контраст величественной природы и ее загрязнения, что сестры решили действовать и делиться экологическими знаниями. Впоследствии они стажировались в инновационной лаборатории UNLEASH в Сингапуре и участвовали в международных экологических программах в Венгрии и Франции. Елена стала лауреатом премии «Эколог года», а Ольга получила престижную экологическую премию Green Talents Award, вошла в Балатонскую группу профессионалов в области устойчивого развития и координирует российское отделение International Waste Hub.
О чем книга?
Глобальное потепление, загрязнение океанов, растущие свалки — все эти проблемы невозможно решить за один день. Чтобы произошли улучшения, нужно изменить образ жизни человечества, а это тысячи выборов, которые мы совершаем каждый день. К сожалению, очевидные решения не всегда правильные, а порой правильного решения и вовсе нет. В книге разбирается, какие экологичные альтернативы привычным вещам мы можем начать использовать, и как это может повлиять на планету.
Углеродный след
Чтобы оценить вредное влияние того или иного продукта, процесса или услуги, была введена величина, которую можно сосчитать — углеродный след. Он суммируется из выбросов, которые были сделаны при добыче сырья для продукта, его производстве, транспортировки до места потребления, а также последующей утилизации.
Парниковые газы — это не только общеизвестный CO2, но и метан, чья способность задерживать тепло в атмосфере в 25 раз выше, чем это делает нашумевший углекислый газ. Среди источников метана особо стоит отметить два — свалки и крупный рогатый скот. Гниение несортированных органических отходов приводит к выделению свалочного газа, который может состоять из 150 различных органических соединений, доминирующим из которых будет метан. Огромные стада коров по всему миру, а точнее кишечные газы, производимые ими — другой крупнейший источник общемировых выбросов метана. В результате куриная котлета несет в 10 раз меньший углеродный след, нежели говяжья, а рыба и морепродукты окажутся еще менее вредными для планеты с точки зрения парниковых выбросов.
Однако не всегда меньший углеродный след будет означать более экологичный товар.
Стекло или алюминий?
Представьте, что вы стоите перед прилавком с напитками, и выбираете, взять ли стеклянную бутылку или алюминиевую банку. Что из этого нанесет меньший вред окружающей среде? Первичное производство стекла более экологично, чем алюминия, зато последний легче переработать. Для производства алюминия требуются бокситы, а для стекла не требуется какого-то редкого сырья, всего лишь песок и гравий. Но нужно учитывать, что песок — самый потребляемый на планете ресурс после воды и воздуха. Существует даже «черный рынок» этого ресурса со своей «песочной» мафией. Материал для искусственного архипелага Дубая привозили из Австралии, а развитие Сингапура привело к исчезновению 20 индонезийских островов со всей флорой и фауной.
В целом, стекло будет более экологичным, поскольку его углеродный след будет меньше. Однако, если банка уже произведена из переработанного алюминия, то выиграет она. К сожалению, на алюминиевой упаковке отсутствует маркировка, произведена ли она с использованием вторсырья, и поэтому весь спор об экологичности этой тары остается умозрительным.
Однако есть упаковка, на которой почти всегда присутствует полезная маркировка, пусть она и не сообщает нам сведений об использовании вторсырья при ее производстве. Речь идет о пластике.
Не весь пластик можно переработать
Вы наверняка замечали на пластиковой упаковке треугольник с цифрой в ней. Так обозначаются разные виды пластмасс. Наиболее экологичным выбором будут полиэтилен (маркировка 2 и 4) и полипропилен (маркировка 5), они могут пережить до 6 циклов переработки. Это значит, что примерно 5 раз из этой упаковки можно произвести что-то еще, пока она не утратит всю привлекательность как материал и отправится на свалку. Также распространена переработка ПЭТ-бутылок с маркировкой 1, а в европейской части России можно встретить пункты сбора Tetra Pak.
Остальные виды пластика, к сожалению, или не подлежат переработке совсем, либо же найти пункт сбора такой упаковки вам будет очень сложно. К ним относятся небутылочный полиэтилентерефталат (ПЭТ с маркировкой 1), поливинилхлорид, ПВХ (PVC, маркировка 3), полистирол (PS, маркировка 6), а также пластик с маркировкой 7. Это разнообразные контейнеры для готовой еды и печенья, коробки от тортов, бутылки от лосьонов, крышки для одноразовых стаканов, шторы для ванной, вспененные лотки и пленка, в которую заворачивают различные товары. Сюда же стоит отнести и упаковку «дой-пак», в которой продаются майонез, сгущенное молоко и детское пюре.
Кроме проблем с переработкой, далеко не все из этих пластиков безопасны для здоровья. Так, пластиковая бутылка с напитком, оставленная на солнце в машине, может выделять токсичные вещества, поэтому для воды лучше завести многоразовую силиконовую бутылку.
Чья экологичность экологичнее
На кассе в супермаркете вам предложат бумажный пакет из крафтовой бумаги или пакет из разлагаемого биопластика как альтернативу обычному пакету-майке. В реальности ни одно из этих решений не является более экологичным. Подавляющее большинство бумажных пакетов в России производится из древесины, а не вторсырья, а значит, для их производства вырубаются деревья. Биопластик же разлагается на микропластик, который попадает в водоемы, впитывает токсичные вещества, затем его проглатывают рыбы и животные, и в конце концов и люди. Единственный вариант, который действительно можно назвать экологичным — хлопковая сумка, но только если вы воспользуетесь ей не менее 131 раза — в этом случае польза от нее превысит вред, нанесенный окружающей среде во время производства.
Многоразовая упаковка тоже существует — вы можете использовать мешочки из органзы для покупки фруктов и овощей, контейнеры для салатов и сыпучих продуктов, а также собственные емкости для разливных товаров.
Долой одноразовое
Если с запоминанием видов пластика и просчетом углеродного следа все сложно, можно начать с отказа от одноразовых товаров. Они почти всегда не перерабатываются, и требуют гигантского количества ресурсов на производство. Переход на многоразовые термокружки, бутылки для воды, бахилы и сумки-шопперы уже сократит количество отходов и углеродный след вашего домохозяйства.
Существует целая категория событий, которые оставляют после себя уйму отходов из одноразовой посуды — праздники, особенно в офисах. Картонная упаковка на самом деле покрыта пленкой, благодаря чему она не разваливается от влаги, но становится непригодной для переработки. Авторы предлагают перейти в офисах на обычную посуду, которую можно помыть и использовать многократно.
Цитаты
«Вопреки стереотипам о «зеленых» странах, в Швейцарии и Норвегии, к примеру, из пластика можно сдать только ПЭТ-бутылку, при том, что упаковано в пластик вообще все; в Нидерландах люди сами до конца не понимают, что именно из пластика можно сдавать, и пользуются контейнерами наугад. Нет на свете государства, где все налажено идеально, но в наших силах его создать».
«Сколько в Мировом океане осталось морских животных, которых мы привыкли каждый день видеть на полках магазинов? С начала промышленного рыболовства и до сегодняшнего дня океан лишился около 90% популяций хищных рыб, среди которых тунцы, рыба-меч, марлин, большая корифена, треска, акулы».
«Обращали ли вы когда-нибудь внимание, во что упакована ваша туалетная бумага? Но упаковка это еще не все нюансы этого тонкого дела — обратите также внимание на состав заветных рулончиков, он всегда будет указан на упаковке. Если бумага сделана из первичной целлюлозы, приготовьтесь отправить в канализацию наши любимые российские леса».
Зачем читать книгу?
Авторы последовательно перечисляют, как сделать более экологичными собственный дом, поездки, праздники, питание и воспитание детей. Книга полна конкретными рекомендациями, и вы наверняка найдете какие-то советы, которые легко будет применить на практике, например, перейти на крупнолистовой чай вместо одноразовых чайных пакетиков или купить в следующий раз бамбуковую, а не пластиковую зубную щетку.