В конце 2018 года молодая сотрудница известного питерского бара El Copitas Евгения Зарукина запустила проект #ForMemoryChallenge — акцию в поддержку ответственного подхода заведений общепита к экологии и за раздельный сбор мусора. За первые несколько месяцев к проекту, помимо собственно El Copitas, присоединилось еще четыре десятка баров и ресторанов Санкт-Петербурга. Издание «Собака» рассказывает историю Зарукиной от первого лица.