Летом мужчины больше едят
Кармит Леви, профессор кафедры молекулярной генетики и биохимии человека Тель-Авивского университета, вместе с коллегами проанализировала данные 3 тыс. участников национального исследования питания. Ученые обнаружили, что чаще всего в летние месяцы мужчины ели больше, тогда как показатели женщин не менялись. Эффект был эквивалентен дополнительным 300 калориям в день. В долгосрочном периоде этого достаточно, чтобы набрать вес.
Выделение гормона аппетита
Для дальнейшей проверки предварительных выводов исследователи попросили добровольцев (мужчин и женщин) 25 минут в день сидеть на солнце. Они обнаружили, что это повысило уровень гормона грелина (гормона голода) в крови мужчин. В основном он вырабатывается клетками желудка перед приемом пищи, и его уровень снижается после еды. Эксперименты на мышах также показали: когда самцы подвергались воздействию УФ-лучей, они ели больше, были более мотивированы на поиск пищи и имели повышенный уровень грелина в крови. У самок таких изменений не наблюдалось.
Рост аппетита и предотвращение болезней
Оказалось, что толчком к высвобождению грелина стало повреждение ДНК в клетках кожи. Эстроген блокировал этот эффект, поэтому солнечный свет не оказывал такого же влияния на женщин и самок мышей. Леви объяснила, что грелин оказывает и другие эффекты на организм. Он уменьшает воспаление и истощение сердечной мышцы, а также снижает артериальное давление. По ее словам, «грелин может быть механическим звеном между солнечными лучами и снижением риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний». Это подтверждается другими исследованиями, в которых ученые выявили связь между умеренным пребыванием на солнце и увеличением продолжительности жизни.
Осторожная оценка
Доктор Дуэйн Меллор, врач-диетолог и старший преподаватель Астонского университета в Великобритании, который не принимал участия в исследовании, дал осторожную оценку его результатам: «Здесь действительно показан потенциальный механизм влияния УФ-лучей на гормональный обмен у мышей. Но важно понимать, что работа не утверждает, что солнечный свет и УФ-облучение приведут к увеличению веса у мужчин. Зато она дает некоторые интересные сведения о том, как умеренное воздействие ультрафиолета может быть связано с пользой для здоровья».