Читайте РБК без баннеров

Подписка отключает баннерную рекламу на сайтах РБК и обеспечивает его корректную работу

Всего 99₽ в месяц для 3-х устройств

Продлевается автоматически каждый месяц, но вы всегда сможете отписаться

Цвет Вселенной и говядина в 3D: дайджест РБК Трендов № 38

Фото: Shutterstock
Фото: Shutterstock
Японцы напечатали на 3D-принтере самую дорогую говядину, а Вселенная, как выяснилось, вовсе не черная

Темы недели

Ученые напечатали на 3D-принтере мраморную говядину

Японские ученые представили искусственную мраморную говядину Вагю. Специалистам из Осакского университета удалось воссоздать структуру стейка с помощью 3D-печати.

Вагю считается самой дорогой мраморной говядиной в мире.

До сих пор «мясо из пробирки» выглядело скорее как фарш. Для того чтобы идеально воссоздать сложную структуру мяса, не хватало оборудования. Теперь же ученые с помощью биопечати изготовили из стволовых клеток отдельные волокна мышц, жир, кровеносные сосуды. Затем расположили элементы в трех измерениях так, чтобы они повторяли структуру поперечного среза мяса Вагю. Так им удалось сформировать стейк из мраморной говядины.

Уже в ближайшее время люди смогут выращивать в лабораториях мясо, которое не будет отличаться от настоящего ни по вкусу, ни по текстуре, говорят ученые. Причем, искусственные стейки будут доступны широким массам.

«За последнее десятилетие культивированное мясо привлекло большое внимание общественности с точки зрения этики, экономики, защиты окружающей среды и здравоохранения. В то же время данная тема пока остается предметом для обсуждения. Искусственное мясо до настоящего момента не было идентично натуральному по структуре и вкусу. Однако на спрос это не повлияло», — подчеркивают исследователи.

Специалисты говорят, что в будущем удастся даже создавать мясо с определенным количеством жира, исходя из вкусовых предпочтений или медицинских рекомендаций.

Напомним, ранее японские биологи представили искусственно выращенные в лаборатории мышечные волокна коров. Сообщалось, что в приготовленном виде это мясо почти не отличается от натурального.

Определен настоящий цвет Вселенной

Вселенная считается крайне темным местом. Но на самом деле ее истинный цвет — бежевый. Это выяснили специалисты из Ливерпульского научно-исследовательского института астрофизики. Определить цвет Вселенной им удалось в ходе нового исследования.

Ученые использовали специальные компьютерные программы, которые конвертируют спектр космического излучения в цвет, воспринимаемый человеческим глазом. Таким образом, удалось обнаружить, что Вселенная имеет бежевый оттенок, который получил название «Космический латте».

В действительности этот оттенок достаточно близок к белому, что логично. Ведь белый свет — это результат объединения всех длин волн видимого света. В космическом пространстве бесчисленное количество объектов, излучающих на самых разных длинах волн, и если смешать все излучение, то получится тот самый «средний» цвет Вселенной.

«Космический латте» — это цвет, который человек увидел бы, если бы смотрел на Вселенную сверху и видел свет, исходящий от всех галактик, звезд и газовых облаков одновременно.

«Когда вы смотрите на ночное небо, легко можно подумать, что Вселенная — это бесконечное море тьмы. Но это не цвет, а отсутствие видимого света. Если бы вы измерили видимый свет от всех светящихся небесных тел, каким был бы «средний» цвет Вселенной? Бежевым», — говорится в исследовании.

Кстати, изначально у ученых было несколько вариантов, как назвать цвет Вселенной. В частности, это «Космический капучино», «Бежевый Big Bang» и «Суп из первобытных моллюсков». Но команда исследователей остановилась на «Латте».

Новости недели

  • Российские вузы объявили дополнительный набор на фоне отмены второй волны зачисления.
  • В США выявили антитело, подавляющее все мутации коронавируса.
  • Впервые найдены следы древней схватки мегалодона с кашалотом.
  • Раскрыт секрет звучания скрипок Страдивари.
  • Сибирские ученые случайно создали перспективный материал для электроники.
  • Ученые разгадали происхождение «лохнесского чудовища».
  • Мальчик с обложки альбома Nirvana подал в суд на группу.

Цифры недели

  • Разработчики искусственного интеллекта получат ₽1,5 млрд в 2021 году

Правительство России выделит в 2021 году ₽1,5 млрд из федерального бюджета производителям программ для развития искусственного интеллекта. Поддержку смогут получить проекты, которые будут реализованы в течение шести лет. Размер субсидии составит до ₽500 млн в год. Таким образом, в целом на один проект разработчик может получить до 3 млрд рублей.

  • Хакеры выставили на продажу 1,3 млн паспортных данных клиентов Oriflame

Сканы паспортов появились на хакерском форуме. Злоумышленники могут использовать их для оформления микрокредитов, сим-карт, регистрации в онлайн-сервисах или в телефонных мошенничествах, предупреждают эксперты.

  • Состояние гендиректора Wildberries Татьяны Бакальчук выросло на 1200% за год и составило $13 млрд

Журнал Forbes опубликовал список самых богатых женщин России 2021 года. В рейтинге четыре новых имени, а совокупное состояние его участниц достигло $25,3 млрд. Более $20 млрд приходится на первую десятку.

Исследование недели

Каждый четвертый россиянин не верит в глобальное потепление

Каждый четвертый россиянин не верит в глобальное потепление. В опросе сервиса SuperJob приняли участие 1 600 представителей экономически активного населения из всех округов России.

В глобальное потепление верит каждый второй россиянин (51%). «Это доказано не только наукой, но и природными катастрофами в этом году, например, пожарами в Якутии», — комментируют опрошенные.

26% респондентов не согласны с климатологами. Свою позицию они чаще всего объясняют с позиции «теории заговора»: «Это не глобальное потепление, а глобальное оболванивание всего человечества»; «Если и стало чуть теплее, то в этом вовсе не обязательно виноваты люди». Затруднились однозначно выразить свое отношение к проблеме 23% россиян.

Мужчины настроены скептически чаще, чем женщины: среди них в глобальное потепление не верят 30%, тогда как среди женщин — 23%.

За 12 лет, прошедших с момента проведения аналогичного исследования, число скептиков, не верящих в глобальное потепление, сократилось с 33 до 26%, отмечают в SuperJob.

Что почитать

Концепция метавселенной вышла за рамки видеоигр и цифровых развлечений. Развитие обслуживающих ее аппаратных и программных решений изменит не только потребительские продукты, но и цифровую среду промышленности и бизнеса, считает директор по стратегическому маркетингу «Яндекса» Андрей Себрант.

Этим летом Мультимедиа Арт Музей провел выставку одного из самых ярких представителей отечественной стрит-фотографии Бориса Назаренко. Кто в России представляет этот демократичный и в то же время один из самых сложных жанров? Казалось бы, главная характеристика вынесена в название, но если присмотреться, можно увидеть множество различных подходов и пониманий этого явления — от репортажного до философского.

Что послушать

С середины прошлого века диагноз «расстройство аутистического спектра» стал встречаться в сотню раз чаще. Причина в качестве диагностики — или в том, что случаев заболевания стало больше? От чего зависит, будет ли у ребенка РАС и какой тяжести? Какие механизмы работы генов, нейронов и психики стоят за этим диагнозом? Можно ли его излечить? На эти и другие вопросы ответила Елена Орехова — кандидат психологических наук, ведущий научный сотрудник научно-образовательного Центра нейрокогнитивных исследований МГППУ.

Что посмотреть

  • «Контент — двигатель продаж»: как девушка из Бердска сделала миллионы на тортах

Полина Филимонова, основавшая онлайн-школу кондитерского мастерства в 19 лет, рассказала Forbes о том, как заработала миллионы рублей через Instagram, как работает над контентом и что происходит с тортами, после того как они сфотографированы и опубликованы в ее аккаунте. Сейчас предпринимательнице 23 года, а у ее Pauline School ₽120 млн оборота в месяц.

Обновлено 27.08.2021
Главная Лента Подписаться Поделиться
Закрыть